Il nostro laboratorio artigianale

Il segreto del nostro successo: la tradizione

Le nostre basi pizza incarnano l'autenticità della ricetta tradizionale pugliese, dove ogni impasto è un omaggio alle radici culinarie pugliesi.

Con un'arte tramandata di generazione in generazione, gli impasti prendono vita grazie al lievito madre e alle mani dei nostri maestri pizzaioli che stendono artigianalmente ogni impasto, conferendo un carattere unico a ogni morso e ad ogni base.

Abbiamo confezionato il gusto autentico della Puglia, garantendo una shelf life di 30 giorni, conservando i prodotti in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e raggi solari.

Pochi e semplici ingredienti

Le nostre basi pizza pronte sono il frutto di pochi e genuini ingredienti coltivati localmente.

Dopo un'attenta fase di impasto e una lievitazione in cassetta, le mani esperte dei nostri maestri pizzaioli plasmano ogni creazione.

Il processo continua con un'asciugatura e abbattimento mirati, seguiti dal confezionamento in Atmosfera Modificata (A.T.M.) nella nostra sala asettica.

Pizzottiamo

Grani selezionati

Ci impegnamo ad utilizzare solo materie prime selezionate.
Olio e.v.o.

Nei nostri prodotti utilizziamo olio extravergine di oliva.
Lievito madre

Come facevano le nostre nonne, nel rispetto della tradizione.

Il risultato?

Un'esperienza culinaria di altissima qualità, dove gusto, caratteristiche organolettiche e digeribilità raggiungono l'eccellenza.

Senza conservanti aggiunti, le basi pizza mantengono la loro freschezza per 30 giorni se conservate correttamente, lontano da fonti di calore e raggi solari.